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消毒餐具的湿热消毒法

点击次数:   更新时间:19/11/04 14:28:11     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  消毒餐具已经成为酒店一种必然存在的产品,我们平时也使用了不少这样的餐具,一般这一种餐具在使用后为了保证下一次使用的卫生会进行消毒,而且消毒方法有很多,接下来为大家介绍两种利用高温消毒的方法。
  1、蒸汽消毒
  把消毒餐具放到锅里的蒸格上,将水烧开,温度达到100℃,隔水蒸l0min,消毒餐具依靠锅中水烧开后产生的蒸汽来杀灭各种有害菌类,就可达到消毒的目的,俗称隔水蒸。采用此法可避免煮沸消毒易使餐具破损的缺点。
  2、煮沸消毒
  煮沸消毒是古老,效果好的方法。将碗、筷、碟、勺、抹布等餐具放在锅里煮沸15min左右,捞出晾干,不要用未煮过的抹布擦拭,以防污染,然后置于洁净的橱柜中。此外,煮沸消毒时应注意餐具的放置方法。碗、盆、盘等消毒餐具宜直立放置,并全部浸泡在水中,这样餐具在水中会自然散开,使餐具各部分均接触沸水,以确保消毒效果。
  以上方法比价适用于家里餐具的消毒,或者小型餐馆的餐具消毒,但是对于大量的餐具消毒就不太合适了,适用这种方式会比较费时费力,自己在家消毒的时候注意不要烫着自己,等其降温后再拿出来或戴防护手套。
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