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淄博陶瓷有限公司

消毒餐具行业当前形势

点击次数:   更新时间:17/10/17 08:50:10     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  有的人提出一个疑问,消毒餐具行业能否挣钱,当前兴起的那么多餐具消毒作坊是合格的吗?卫生计生委对从作业场所、清洗消毒设备到餐具、饮具的出厂检验等,都作出了明确规定。所以成套消毒餐具价格与设备的能力、技术含量、产品质量等密切相关。
  同一餐具消毒设备厂家不同型号的价格也不同,如成功组建6000家餐具消毒公司的霖森洗碗机厂家餐具清洗消毒设备,多种规格多种档次。合格的消毒餐具应经过分类清点、浸泡、机械洗涤、高温杀菌烘干、无菌密封等5道工序。其中的机械洗涤,要用75℃的净水强力冲洗;高温消毒机内的温度须达到300--380℃;最后要在无菌室中进行密封操作。
  餐具清洁消毒设备根据客户需求定制,几万到十几万不等。开设一家餐具清洗厂需要多少钱是由购买的设备、租赁厂房、雇佣工人等这些部分的费用累计而成的。据相关部门统计,2006年全国餐饮企业数量已达500万家,餐饮市场已突破1万亿元。
  然而,一部分从业者自律意识淡薄,放松餐具卫生要求,造成了餐饮业繁荣的背后却潜藏深深的隐忧,近几年,各种传染病不断泛滥,“病从口入”成为不争的事实,许多传染病与餐饮卫生直接相关。可是,餐饮业卫生现状令消费者望而生寒!许多中小餐饮企业由于自身的条件限制和意识淡薄,面积小无法设立专用洗碗间、投资少无能力购买专用消毒设备、意识差有设备不使用当摆设为降成本求利润、蒙骗人设备成道具没有按照标准消毒工艺规范使用等,出现餐具清洗消毒不彻底,“一水洗百碗”、“只清洗无消毒”的现象普遍存在。
  所以杜绝上述现象,人人有责,公民与相关检查部门共同努力,迫使不法消毒餐具作坊购买消毒设备,按照规则消毒,从根源杜绝不合格产品走向市场。

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