欢迎光临镁质强化瓷消毒餐具厂家<山东淄博银泉瓷业有限公司>网站!
联系我们 | 设为首页 | 加入收藏
淄博陶瓷有限公司

食堂消毒餐具消毒制度

点击次数:   更新时间:16/12/24 16:19:12     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  食堂消毒餐具消毒是否符合规定关乎用餐的质量,必须符合相应的制度。
  1、毒餐具使用前必须清洗、消毒,未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。
  2、消毒餐具回收、运送、清洗消毒、保洁、使用要走固定通道与入出口,清洗消毒时必须在食堂洗消间进行,不得随意改变操作位置。
  3、配置专人进行消毒餐具餐具清洗消毒,操作人员应当保持良好的卫生习惯,在上岗时穿戴整洁的工作衣帽,清洗消毒时应戴口罩,进入岗位前应先戴手套或洗手消毒。
  4、清洗消毒餐具餐具、用具时,应做到专池专用,并在水池的明显位置注明标识。餐具在清洗消毒过程中须做到“一刷、二洗、三冲、四消毒”。
  5、清洗消毒后的餐具符合卫生要求。已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有相应的明显标识。
  6、洗净后的消毒餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,碗盘口应向下,以避免消毒后餐具内积水。蒸汽温度大于或等于95摄氏度,蒸煮时间为15——30分钟。
  7、不准用抹布(特别是未消毒的抹布)擦拭已经消毒处理过的餐用具,防止二次污染。
  八、对每餐未使用或接触未消毒物品的餐具,必须收回,用清水冲洗,重新进行消毒后,方可再用。
  九、洗消间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。下班时,应锁好食堂各部位的门窗。

  十、食堂管理员要每天检查餐具消毒执行情况,发现未按清洗消毒流程操作的情况必须及时进行改正。

联系我们

山东淄博银泉瓷业有限公司
联系人:徐经理
手机:18053320899
   13355233208
座机:0533-4411818
地址:淄博市博山区山头街道大观园路126号