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消毒餐具在洗涤消毒环节的注意事项

点击次数:   更新时间:19/09/18 11:39:09     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  大家在使用消毒餐具后进行清洁的时候,需要经过严格的消毒环节,尤其是在洗涤消毒这一重要环节的操作过程中,要严格按照操作规范进行洗涤,加强各类餐具的分类与洗涤程序标准化,确保餐具的卫生。
  1、制订出实际可行的洗净消毒流程,以便对洗消人员进行指导。
  2、独设置消毒餐具洗净消毒区域,洗净消毒区与加工间、切配间、喷饪间、仓库等分开,避免相互之间的交叉污染。
  3、洗净消毒设备的配置应符合就餐餐具处理量的需要,采用自动洗净设备的洗碗机,设备应有温度显示,并能保持清洗所需温度,喷淋水需直喷在餐具内外表面,洗涤剂、消毒剂需通过分配器实现自动添加。
  4、清洗消毒间内应有消毒餐具餐具专用保洁橱柜存放消毒后的餐具,四周的环境应保持卫生清洁。
  5、洗净消毒水池应专用,水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水的材料,结构应不易积垢并易于清洗。
  消毒餐具的洗涤消毒是对使用过的餐具的一种基本的处理方式,大家不要忽视这些简单操作的重要性,长期使用消毒不过关的餐具会对人体健康造成损害,所以大家为了自己的身体健康要重视消毒工作。
小编:fir
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