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如何保证就餐时的消毒餐具安全

点击次数:   更新时间:17/04/25 17:41:04     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  夏天临近,正是细菌滋生的季节,所以我们外出就餐更应该注意消毒餐具卫生,我们该从哪些方面着手呢。
  消毒餐具目前就大部分城市是进行集中消毒的,是有卫生管理部门进行检查负责的,对于消毒公司说来,包装间须设置有效的空气消毒设施。餐具、饮具集中消毒服务单位在洗涤、消毒、包装等处理过程中,不得使用有毒、有害物质。使用的消毒剂、洗涤剂、包装材料及存放容器等应当符合国家相关卫生标准和卫生要求。
  消毒合格的餐(饮)具应使用独立包装袋密封包装,包装上标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容,且真实有效。   保持生产记录完整,保证溯源,不得随意涂改。记录保持期限不得少于产品有效期满后3个月。
  建立集中消毒餐(饮)具配送(销售)台账,记录配送餐(饮)具的种类、数量、消毒日期、配送日期,以及配送单位名称、食品经营许可证号、地址、联系人、联系电话等信息。
  生产操作人员上岗前必须进行健康检查和卫生知识培训,取得健康体检合格证明并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。上岗后每年必须定期进行健康检查,合格后方能继续工作。
  除了关注食物安全,餐具卫生同样不可忽视,在使用消毒餐具前应通过措施来查看是否属于合格品。

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