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开水烫消毒餐具真的能消毒吗

点击次数:   更新时间:16/12/19 08:49:12     来源:www.sdzbxs.cn关闭分    享:
  很多人已经有了一个固定的习惯,外出就餐前总是用开水烫一下消毒餐具。那么这样真的能起到消毒杀菌的作用吗?
  “对餐具来说,高温煮沸确实是最常见的消毒方式,很多病菌能都通过高温消毒的方式杀灭。”但是,开水烫烫碗,却达不到这样的效果,只能将消毒餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件,一个是作用的温度,另一个是作用的时间。一般来说,致病性大肠杆菌、沙门氏菌、霍乱弧菌等,多数要经100℃高温作用1—3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。所以,吃饭前用开水烫碗,只能杀死极少数微生物,煮沸、流通蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的方法。“当然,用开水烫一下至少可以洗去碗中的浮尘或油污,这也未尝不可。”
  至于用餐巾纸擦拭,更起不到消毒的作用。还有不少人觉得湿纸巾有消毒成分,因此用来擦碗。这其实是不对的。湿纸巾中含有润肤剂等多种化学成分,不一定都能入口,用其擦碗反倒增加了安全隐患。
  综合上述,用开水烫只能起到除去灰尘的作用,至于杀菌那就是给自己心理安慰了。

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